前天做荷叶包裹的糯米鸡，剩余了一些浸泡过的糯米，今天晚餐就做鸡肉香菇糯米饭，采用的是自己的家常菜谱，当然平时用的是茉莉香米。这款鸡肉香菇糯米饭营养又美味，各位有空时不妨一试。食材：糯米500克，鸡腿肉500克，花生150克，香菇30克，胡萝卜300克，洋葱1个，芦笋一小把（6根），大蒜3瓣，酱油（生、老抽）、绍兴厨酒、蠔油、盐适量。具体做法：1、香菇和带[阅读全文]
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(2025-04-08 01:53:08)
前天做荷叶包裹的糯米鸡，剩余了一些浸泡过的糯米，今天晚餐就做鸡肉香菇糯米饭，采用的是自己的家常菜谱，当然平时用的是茉莉香米。这款鸡肉香菇糯米饭营养又美味，各位有空时不妨一试。食材：糯米500克，鸡腿肉500克，花生150克，香菇30克，胡萝卜300克，洋葱1个，芦笋一小把（6根），大蒜3瓣，酱油（生、老抽）、绍兴厨酒、蠔油、盐适量。具体做法：1、香菇和带[阅读全文]
(2025-04-07 01:15:10)
火腿蒸鸡是一道鲜香四溢、口感嫩滑的家常菜，以下是自家的做法，结合了火腿的咸香和鸡肉的鲜嫩，让味道更好。食材：走地鸡半只（约500-700克），金华火腿50克，姜片3片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，盐适量（根据火腿咸度调整），白胡椒粉1/4茶匙，葱段适量，枸杞适量（可选）。具体步骤：1、将鸡洗净，剁成大块，用清水浸泡10分钟去除血水，然后沥干。2、加[阅读全文]
(2025-04-06 03:06:56)
4月5日周六，我们3位姐妹搭乘刘弟兄夫妇的车，开车1个多小时去参加美城一个小组的秋游活动。这次活动是由铁军弟兄精心策划和安排的马其顿山（Mt.Macedon）秋游。我们的行程安排：8:30各自出发，10:00整在ForestGladeGardens门口集合入园。12:30在SanatoriumLakePicnicGround集中聚餐，餐后可在附近徒步或喝茶，拍集体照。3pm在HonourAvenue漫步拍照，欣赏著名的秋景。4:00打道回府。 [阅读全文]
(2025-04-03 14:49:38)
本周一（3月31日）我们又去了花园世界，以为会见到巨花魔芋（TitanArum）的开花，但令人失望的是：不但没有看到开花，整棵植物都被移走了。上网查了一下：这棵巨花魔芋在我们上次去的第三天（3月13日）就已经开花了，之后就被移走了。我们3月11日去的时候，惊喜地在陈列兰花的温室里发现了一棵难得一见的巨花魔芋，这棵被昵称为“Tinythetitan”的稀有植物正含苞待[阅读全文]
(2025-04-01 15:09:45)
老大怀念外公我对外公最早的记忆是：那时我还不到五岁，和外公一起去他的学校。当时外公是学校的校长。我那时觉得校长是我的外公，让我感到特别威风。我和学校里的每一个老师都说：我外公是最大的。我还记得外公把开会分来的糖都给了我。从小到大，我都很喜欢跟着外公，有很多美好的记忆。外公是一个很喜欢小孩的人，小孩也都很喜欢跟着外公。外公很乐意并且[阅读全文]
(2025-03-30 15:00:57)
父亲1932年出生在浙江萧山一个穷苦的农村家庭，从小干农活，上山砍柴，放牛。当他12岁时，他的亲生父亲去世。由于家里日子实在不好过，他被迫离家到杭州寻找活路，之后还带出了他的弟弟到杭州工作。他曾经在麻纺厂、税务局、粮食局等单位工作过。他一边工作，一边努力学习深造，不断提高自己，曾经担任杭州某大学的校长及南京经贸大学的客座教授。父亲最后[阅读全文]
(2025-03-28 14:50:36)
3月6日周三 下午4点另一位年轻的中风专科医生召集我们开家庭会议，我们夫妇和妹妹妹夫都参加了。我们被告知：父亲康复无望，9天来吞咽功能不但没有好转，反而下降，经过各路专家评估，决定放弃治疗。今天开始已经不挂盐水了，今晚会拔出胃管，明天安宁团队会来见我们。根据维多利亚省法律，父亲的医疗团队有权作出此决定，无需得到家属的同意。所以，他们不是[阅读全文]
(2025-03-27 01:09:09)
父亲离开我们已经2个多月了，每次经过养老院，去购物中心，整理父亲留下的东西等等，都会勾起许许多多往事的回忆，仿佛他不曾离去，仍然陪伴在我左右。我今天得以有机会静下心来，追述他在世的最后时光，在纪念父亲的同时，也希望在如何对待临终病人的问题上引起读者的思考，看到中西文化的差异，以便对家中老人或将来的自己作出更好的抉择。2月22日周五上午9点[阅读全文]
(2025-03-25 20:58:56)
自从2019年1月31日上午10:15救护车把父亲从康复中心送达养老院，一转眼又过去了20多天。 这家基督教背景的养老院口碑极好，工作人员大都很友善，半数会讲普通话。这里环境优美，紧靠博士山公园，离我家走路只需6分钟。这家养老院是公立的，有120张床位，但是很难进，需要等候2-3年。这些年，我常常在博士山公园锻炼身体，看到这家养老院，曾经开玩笑说：将来我们[阅读全文]
(2025-03-24 21:02:24)
父亲在康复中心呆了整整一个月，从元旦那天入住，至1月31日转养老院。这是父亲在康复中心的最后阶段，从第21天至第30天的经历。1月21日周一，是父亲在康复中心的第21天。那天我10:15到达，正好遇到两位医生来查房。我向她们反映了父亲的一些症状：前天晚上咳嗽痰多，把一盒纸巾用完了；昨晚好转，痰白色。右脚背仍然肿，比以前略退。大小便不顺畅，次数多量少，有便[阅读全文]
